花萼楼在梅州市大埔县大东镇联丰村，建于明万历三十六年（1608年），是一座林氏家族居住的圆形土楼。2002年被列为广东省文物保护单位。

花萼楼楼名出自“花萼相辉”，花萼是兄弟和睦之意。

花萼楼占地面积近2300平方米，楼高11.9米，底层宽2米。顶层宽1.3米，墙体用夯土筑成，楼顶为木梁灰瓦，是土木结构的圆形建筑。花萼楼共有三环楼层，内环一层30个间，二环二层60间，外环三层120间，共210个房间。第一层没有窗户，第二、三层墙上设有内小外大呈三角的枪眼，只有一个大门，门框用厚而宽的花岗岩石板组成，大门钉上坚厚的铁皮，这是为防止外族人侵扰而特意设计的。楼内有面积为283.4平方米的圆形天井，铺有鹅卵石，中心有一个直径3米的古钱币图案，寓意着人们祈求丰衣足食的心愿。天井一侧有一口古井，楼内还有砻、碓等生活设施。