花萼樓在梅州市大埔縣大東鎮聯豐村，建於明萬曆三十六年（1608年），是一座林氏家族居住的圓形土樓。2002年被列為廣東省文物保護單位。

花萼樓樓名出自「花萼相輝」，花萼是兄弟和睦之意。

花萼樓佔地面積近2300平方米，樓高11.9米，底層寬2米。頂層寬1.3米，牆體用夯土築成，樓頂為木樑灰瓦，是土木結構的圓形建築。花萼樓共有三環樓層，內環一層30個間，二環二層60間，外環三層120間，共210個房間。第一層沒有窗戶，第二、三層牆上設有內小外大呈三角的槍眼，只有一個大門，門框用厚而寬的花崗岩石板組成，大門釘上堅厚的鐵皮，這是為防止外族人侵擾而特意設計的。樓內有面積為283.4平方米的圓形天井，鋪有鵝卵石，中心有一個直徑3米的古錢幣圖案，寓意着人們祈求豐衣足食的心愿。天井一側有一口古井，樓內還有礱、碓等生活設施。